Sunday, July 18, 2010

Rotandiko's Tumis Mini Buncis ala Singapore


Nemu dari website lain dan akhirnya dengan sedikit modifikasi jadilah menu fave Rotandiko fams.

Rotandiko's Tumis Mini Buncis ala Singapore

Bahan:
1 sdm mentega untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang halus
1/2 butir bawang bombay
3 butir kemiri cincang dan di sangrai kecoklatan
1/4 sdt merica bubuk
1 bungkus mini buncis buang kedua ujungnya, seduh dengan air panas tambah sedikit garam agar tetap hijau
garam dan gula secukupnya
50 ml air/kaldu

200 g daging cincang, campur dengan:
1 1/2 sdm dark soy sauce
1 sdm saus tiram
1/2 sdm Worcestershire Sauce (saus Inggris)
1 sdt minyak wijen

Cara membuat:
1. Cairkan mentega. Tumis bawang putih, bombay, kemiri dan jahe hingga kekuningan. Tambahkan merica dan aduk hingga wangi.
2. Masukkan daging.
3. Tuangi air/kaldu.
4. Masak hingga mendidik dan beri garam-gula secukupnya.
5. Masukkan sayuran ke mangkuk siram dengan bumbu daging
6. Mari makaan.. :)